Biologische extravergine olijfolie

De biologische extra vergine olijfolie BOB Umbria Colli Martani wordt verkregen uit de olijvenvariëteiten Moraiolo, San Felice, Leccino en Frantoio. De op het droge en rotsige grondgebied van Umbria geteelde olijven worden elk jaar voor 15 januari geoogst en de persing vindt plaats binnen 24 uur na de oogst. Dit om de versheid van de vruchten onveranderd te houden en alle aroma’s en de smaken van de net geoogste olijven te handhaven. De biologische extra vergine olijfolie BOB Umbria Colli Martani heeft een kleur tussen intens groen en geel, een geur die doet denken aan die van de verse vrucht en een smaak vol van bittere en fruitige accenten. Advies voor gebruik en opslag: De biologische extra vergine olijfolie BOB Umbria Colli Martani heeft een uiterst flexibel toepassingsbereik in de keuken en is geschikt voor talrijke toepassingen en combinaties. Koud gebruikt als dressing over een groene salade, peulvruchten of op bruschetta, met zijn zacht fruitige aroma, of als ingrediënt voor de bereiding van warme gerechten, om de afzonderlijke smaken ervan te verrijken.